Attention, Companion en Cuisine

Comme je suis une blogueuse super influente qui inonde les Internets avec ses photos de cordon bleus cramés et ses gnocchis poêles, j'ai reçu dernièrement un mail de Moulinex qui disait :

"Chère Cauchemar en Cuisine (mon surnom). Nous avons pu nous rendre compte que vous étiez en bonne grosse galère culinaire avec vos nains. En effet, comme vous êtes masochiste et que vous ne mettez pas vos enfants à la cantine le midi, nous avons compté qu'il vous fallait réaliser au moins 2 repas pour 6 personnes par jour. Sans oublier votre boulet (pardon) de petite Nano qui mange sans PLV et à qui il faut parfois faire un petit plat spécial. 
Nous avons vu vos cernes et vos cordons bleus noircis panés cramés et nous avons décidé de faire un geste pour vous sauver : demain vous retrouverez dans votre cuisine un nouveau Companion qui va vous aider. Bien à vous, Monsieur Moulinex"


ndlr : si vous avez comme moi un souci avec le cramage des cordons bleus, je vous suggère de les faire au four. C'est un conseil qui m'a été donné environ 8730 fois par des lectrices atterrées devant mes photos de repas ratés et qui est bien utile.


Heureuse de ce message, je me suis empressée de faire une petite place à mon nouvel ami dans ma cuisine. Je l'ai reçu, les Nains ont hurlé de joie (pensez-vous, un nouveau carton à dépiauter dans le salon) et moi-même j'ai sautillé sur place en voyant la bête.
Oui, parce que j'ai une vie tout de même assez banale alors je me réjouis de électroménager qui arrive chez moi par surprise.

taille de carton idéale pour se cacher dedans quand on a 3 ans

Bref, cela fait bientôt trois semaines que Companion (moi je prononce COMPANIONNEU) est entré dans ma vie cuisine et voilà un petit plan en trois parties pour vous donner mon avis :


I. Un appareil un peu dodu mais des accessoires bien vus (oui ça va rimer, je suis d'humeur poète)

C'est vrai, ça prend de la place, moins que ma machine à café (qui mesure 9m sur 12) mais bien plus que mon éplucheur à patate (notez tout de même que mon éplucheur à patate n'est pas capable de me préparer une crème anglaise).

On a le robot en tant que tel (coucou toi) avec son BOL de 2,5l :




et le kit d'accessoires qui va bien (et qui coupe fort, ne pas prêter au Nain qui veut jouer avec les toupies).




+ le petit bol vapeur pour faire cuire votre cabillaud au citron minceur. Oui, il y aura des jours comme ça puisqu'avec le Companion, vous allez avoir envie de cuisiner beaucoup (et parfois du bon gras) et que, de ce fait, il faudra glisser un repas minceur entre deux crèmes chocolat.




Voilà c'est tout. Pas de panier vapeur de 7m de long pour y glisser un espadon, pas de moulineur à viande difficile à nettoyer > tout ça passe au lave vaisselle (hourra) et se range plutôt facilement.


Ah si, il y a un livre de recettes qui ressemble à ça : 






les recettes sont basiques et bonnes (en tout cas pour celles que j'ai tenté) mais pas super sexy, du coup quand on maîtrise (bientôt moi) je pense qu'on peut clairement se débrouiller seul ou piocher sur les nombreux groupes Facebook ou sites dédiés là et là qui proposent de la recette sympathoche.
Cela étant le livre est parfait pour prendre la machine en main (mais c'est l'objet de mon GRAND 2 alors avançons).


II. Une prise en main facile et une contenance pour mille (ou en tout cas pour 6 mais ça rimait moyen).


Ce serait mentir que de dire que l'utilisation du Companion est compliquée. Sincèrement c'est bête comme Chou, la preuve, c'est Grand Nain qui réalise la majorité des recettes depuis que nous avons le Companion.

On a deux modes d'utilisation : MANUEL et INTELLECTUEL PROGRAMMES.

L'idée est donc : 

* soit de choisir soi-même sa vitesse/température/durée de cuisson
* soit de choisir le programme qui convient à sa préparation et qui s'auto-gère comme un grand.


EXEMPLE :

1) Je veux faire un petit velouté de potimarron celeri bacon (pour les protéines).
2) Je mets mon petit coutelas qui coupe et qui mixe (ULTRABLADE pour les intimes) sans me couper car ça fiche la trouille.

flippant hein?

3) Je découpe mes légumes grossièrement (en jurant bien entendu puisque l'accessoire découpe-légumes n'est pas encore disponible sur le Companion mais ça ne saurait tarder) et je balance le tout dans le bol.

ndlr : pour avoir testé également le concurrent du Companion, j'ai nommé le Thermomix (ancienne formule), je peux vous assurer que le bol du Companion me permet de faire de la soupe pour 6 ce qui n'était pas le cas du Thermomix. Mais je vous ferai un petit comparatif une autre fois (là j'ai pas trop super le temps).

4 Et là, deux choix :

a) Soit je balance TOUT dedans (légumes/bouillon/flotte) et je lance le Programme Soupe = je récupère une soupe cuite et parfaitement moulinée 40 minutes plus tard (et pendant ce temps j'ai donné le bain).

b) Soit j'aime bien faire revenir mes oignons dans l'huile (donc je programme vitesse 3 pendant 5 minutes à 90°) puis je mets mes légumes qui tournent aussi 5 minutes et ensuite je laisse cuire 30 minutes à 90° avec un tournicoton à 3. Et ensuite je mixe super vite quand c'est cuit. J'interviens plus mais j'ai le côté "je cuisine".




En clair on peut tout déléguer ou garder la main sur la bête. De manière toute personnelle, quand je choisis de faire un truc au Companion je délègue tout. Sinon je sors ma cocotte et je fais toute seule hein.

III. Des recettes chouettes et un résultat exquis, le tout sans bruit.


Ah oui, c'est ESSENTIEL ce côté BRUIT (avant même le côté exquis). En effet, son concurrent le Thermomix (l'ancien hein, pas le tout nouveau) fait beaucoup de bruit. Par exemple, impossible de lancer une purée ou autre dans la cuisine pendant qu'on y mange ou même qu'on y papote. Probablement parce que le truc est super puissant mais du coup, ça fait du bruit, en tout cas l'ancien modèle (je n'ai pas pu tester le nouveau donc corrigez-moi si le nouveau est silencieux).

Là, c'est totalement silencieux (sauf quand ça mixe force 11 hein, quand même) et même aux moments où ça fait un peu de bruit, on peut quand même se parler dans la pièce, ce qui n'était pas le cas avec le Thermomix.


Côté recettes, j'ai fait :

- des soupes, beaucoup, parce que ça va vite, que c'est l'hiver et qu'avec des croûtons, les nains aiment bien.

- des risottos, sincèrement parfaits, alors que c'est le truc que j'adore mais que je ne fais jamais.

- des cookies au chocolat, super bons, réalisés d'ailleurs par Grand Nain himself.

- un gâteau aux pommes pour l'école, à ma connaissance aucun enfant n'a passé une mauvaise soirée après absorption de mon oeuvre.

- des purées, super bonnes et surtout SANS MORCEAUX "on dirait de la Mousline c'est super bon Maman" (enfants ingrats).

- du boeuf Bourgignon pour environ 15 jours. Oui, la contenance est vraiment grande (on est sur du 2,5 litres).

- des crèmes desserts parfaites = plus jamais de Danette à la maison

- des biscuits de Noël excellents, même si les nains ont trouvé que l'épice chelou (la cannelle) n'était pas aussi bonne que le Nutella.

- du Yaourt à la Framboise, gros gros dossier extrêmement complexe puisqu'il s'agissait de mixer des Framboises surgelées avec un yaourt à la grec. Ma plus belle réussite.


Mon premier BILAN :


* Un appareil Frenchy (et ça, ça compte) plutôt vraiment très pratique dès lors qu'on a beaucoup de repas à gérer et qu'on est totalement anti-repas industriels. Même si les enfants mangent de temps à autre ces fameux gnocchis poêlés (je pense qu'ils y collent de la drogue dedans, comme pour les Shokobons), je ne fais jamais de plats tout faits,je trouve que c'est super BEURK.

* Une contenance vraiment grande pour le coup, qui me permet de faire un plat pour tout le monde : un risotto, une soupe, une purée, de la viande mijotée, de la compote, etc.. Peut être qu'avec quatre ados ça ne passera plus mais là, on peut tous manger la même chose et c'est appréciable (le risotto est devenu un incontournable ici).



* Une prise en main vraiment facile grâce à ces deux possibilités : manuel/programmes qui fait qu'on ne perd pas 15 minutes à chaque recette à chercher le bon accessoire ni à appuyer sur 53 boutons. La preuve? Grand Nain (8 ans) s'en sert très très bien (sous ma surveillance pour l'installation des couteaux). Il suffit de sélectionner le bon programme et hop, c'est lancé.

* Un nettoyage HYPER FACILE et ça, c'est vraiment important aussi, je déteste la vaisselle et inutile pour moi de gagner du temps sur la préparation si je dois passer vingt minutes à tout nettoyer. Je fais souvent le bol à la main mais il passe de temps en temps au lave-vaisselle sans souci. Les couteaux et autres accessoires s'enlèvent très facilement du bol et on peut ainsi TOUT nettoyer et aucun morceau de purée ne peut rester coller sous les lames (hourra).

* L'absence de bruit, qui est pour moi essentiel aussi, dans la mesure où j'ai déjà des nains fort bruyants et que je vis en appartement. Je peux carrément préparer le repas du lendemain midi pendant que les enfants mangent ou passer mes coups de fil professionnels pendant que ça tourne. Oui oui. Pour moi c'est un argument important.

* L'absence d'un accessoire pour éplucher les légumes et les couper à ma place me déprime un peu quand je dois me lancer dans une blanquette de veau. Bin quoi? ça se peut non? Bon, ok j'abuse.
Par contre, on aimerait trouver sur le Companion un accessoire qui mouline ou qui rape. Parce que là c'est l'hiver mais j'aime encore bien manger des carottes ou des choux rapés quand vient l'été (oui c'est la folie des rimes).

Edit : L'accessoire rape-légumes existe, je vais réactualiser ma liste au Papa Noyel


En bref, je suis évidemment RAVIE de mon test, il faudrait être difficile pour trouver des défauts à un tel appareil. Bien entendu, c'est un soutien dont on peut se passer, cela reste du "luxe" comme dirait ma Mamie, mais du luxe bien utile quand on a une famille nombreuse à gérer ou peu de temps pour préparer.
Je mettrai ça sur le même plan que la centrale vapeur : oui on peut repasser sans avec un fer moins puissant, mais une fois qu'on a fait avec, on a du mal à faire avec autre chose.

Donc oui, je continue à cuisiner sans le Companion, mes currys par exemple, parce que j'aime beaucoup broyer mes épices et ajouter les ingrédients un à un (mon côté sorcière) MAIS oui, je trouve que mon quotidien est facilité par ce nouvel outil. Je peux "prévoir" des repas, en lancer plusieurs en même temps sans me sentir surchargée, faire des réserves à congeler et préparer aussi du sans PLV en parallèle parfois.



Pour boucler ce test produit, j'ai envie de vous faire une petite vidéo d'une recette, CAUCHEMAR EN CUISINE le retour.

Sauf que je vais vous laisser choisir celle que vous voulez que je réalise.

Comme je ne vais pas non plus réaliser un mille-feuille de foie gras et sa petite roulade aux herbes moelleuses, voilà trois recettes qui me semblent plutôt réalisables, et je vous invite à en choisir UNE et à me la noter en commentaire.


1) La recette des biscuits façon Oréo (genre chocolat calorico-chocolat)

2) Les spéculoos (recette du livre fourni)

Marie-je-prends-des-photos-floues

3) De la GUIMAUVE (mioume)

4) Du granola/muesli sans gluten (hourra)



Je récapitule : mettez moi en commentaire celle que vous voulez me voir réaliser en vidéo (je peux même me déguiser si vous avez vraiment envie de rigoler) et PROMIS je vous la fait en janvier.  J'ai sélectionné exprès des trucs qui peuvent partir par la Poste chez un ou une d'entre vous qui aura voté pour cette recette en commentaire.

Pour celles et ceux qui voudraient en savoir plus sur le Companion, je vous laisse tout de même le site officiel en lien.


Je vous propose de voter en commentaire jusqu'au 1er janvier et à mon retour de vacances, je ferai en vidéo la recette qui aura été choisie à l'unanimité et un d'entre vous recevra une petite douceur de ma part pour fêter la nouvelle année!!